お天気、花、と週末良さそうですよ。
我が家の桜、満開です。
つつじの中で一番に花を付ける、三つ葉つつじが開花しました。
朝晩の涼しさが熱めの温泉に、『 ウ−−ン 』って入るのに最高の季節です。
ゴールデンウィーク、出かけなかった人も、出かけられた人も
是非どうぞ。
写真は、淀川つつじ
こんな感じになるのは、５月の末から６月の１週頃だと思います。
未分類 | trackback(0) | comment(0) |
良い魚が入ると
作ります。
カルパッチョも
オイルの使用は少ないです。
刺身テイストです。
バジルと、ウメとフキの香りを感じることができます。
そろそろ、
次の魚はイサキが旨くなってくるよなあ−。
未分類 | trackback(0) | comment(0) |
年々、大きくなってくる庭の木々を見るにつれ
時の経過を実感しますねぇ。
庭の桜、いいですよぉー。
ゴールデンウィークが終わり、
例年だと、ある程度の人手があるんですが
今年は少ないですねぇ。
80の母に、
『 どうも今年は入りが悪い 』
って言ったら、
『 人生山あり谷あり 』
って言われた。
ばばぁ、良いこと言うなぁ−。
今日は母の日です。
皆さん、親孝行ね。
花情報 | trackback(0) | comment(0) |
不安定な天気が続いているようですが、蓼科快晴。
さて、いい魚 入ってます。
まず、銀ムツ。
怖い顔をしたお魚ですが、味は一級品。
初めての魚は、味を見るのに、生で食してみるんですが
まったりと舌に絡みつく様子は、
上級なインドマグロの食感。
魚を食べ尽くしている、知り合いのお医者さんに
食べ方を相談したところ、漬けにして、お寿司を勧められたので
洋食屋の僕は、カルパッチョを選択。
庭のフキでフキ味噌作って、フキ味噌ビネガーにして
氷で絞めたネギと合わせてお出しします。
次は赤イサキ。
聞き慣れない魚でしょ。
魚の値段が決まるのに、
和食屋さんの使用具合で変わってきた、我が日本では、
魚体に、ピンクや黄色のすじの入った魚が使われるはずはなく、
以前は二束三文だったんですが、
淡泊で癖がなく、しっかりとした見質は洋食向きで
オリーブオイルとの相性も抜群なのは
食べたことのある洋食屋が放っておく訳がなく
最近では、
いっちょまえの値がします。
焼き色を付けても、皮の赤が残り、
白いお皿の上で、盛りつけが楽しくなる、好きな魚です。
他にも、おなじみ
新島のトロ金目などなど・・
もう１つ。
我が家の桜が咲き始めました。
今週末から美味しくて、きれいです。
是非どうぞ。 
魚 | trackback(0) | comment(0) |
GW前半はお天気に恵まれました。
後半は、
聖光寺さんのソメイヨシノです。
遅れていましたが、開花です。
前半は、
昔からのおなじみ様にお会い出来たり、
いいお天気に恵まれたり、
いい連休、いい仕事が出来ました。
後半も
いい花と、いい仕事で行きたいと思います。
蓼科、いい季節が来ています。
未分類 | trackback(0) | comment(0) |
